De söta vinerna från Sauternes är välbekanta för de flesta. Orten ligger på andra sidan Garonne mot Langon till, vi åker dit på tjugo minuter. Vinet görs av vita druvor som angrips av så kallad ädelröta, de plockas för hand med sax och varje vinstock skördas upp till tio gånger för att varje druva ska plockas i exakt rätt mognadsögonblick. Vad som är mindre känt är att de söta vinerna finns i andra tappningar som kan sägas vara kusiner till Sauternesvinerna. Det är samma druvsorter, samma ädelröta och samma framställningsmetod, men olika växtplatser för druvorna. På samma sida floden som Sauternes finns Barsac och Cerons, och på vår sida floden har vi St Croix du Mont, Loupiac och Cadillac. Tag gärna en dag och åk runt i de olika sötvinsdistrikten, bara i det lilla området Loupiac finns ett trettiotal odlare som med stor yrkesskicklighet framställer de bärnstensgula honungsdoftande dropparna, år efter år, generation efter generation. I Sverige kallar vi denna typ av viner för dessertvin, här nere dricker man dem i alla möjliga sammanhang - utom till söta desserter. De söta vinerna.... De torra vita och mjuka röda...

SLOTTET TRAKTENS MAT OCH VIN Ostron - Huitres Ankor - Canards Fiskar och skaldjur från Atlanten Pyréneiska bergsostar Vin från trakten OMGIVNINGAR KONFERERA PÅ GARREAU UPPLEVELSEVECKOR HYRA RESA HIT VÄRDPARET KONTAKT FÖRSTA SIDA