Sida  1

Presentationsfilmen

för Garreau så som det

har varit

Brebis är namnet på ett får som lever i Pyrénéerna, från maj till november strövar de fritt i bergen, de äter örter och dricker källvatten. Av mjölken gör herdarna ost enligt urgamla metoder, långt ifrån pastöriseringar och steriliseringar. Osten Brebis finns i många varianter, vällagrad torr och salt eller mild och mjukt krämig. Med eller utan inblandning av getmjölk och komjölk. En Brebis gifter sig gärna med en klick mörk körsbärssylt, till det ett glas bärnstensfärgat sött vin, himmelskt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pyréneiska bergsostar

Fiskar och skaldjur från Atlanten

Traktens Mat

Pyréneiska bergsostar

Ankor

Ostron